Κατά την διάρκεια επίσκεψης του υγειονομικού σε ένα κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος, ο έλεγχος ανάμεσα στα άλλα επικεντρώνεται στον φάκελο με το αρχείο HACCP, ο οποίος αποτελεί και τον καθρέφτη οργάνωσης και εφαρμογής των κανόνων υγιεινής της επιχείρησης. Παρακάτω βάζουμε σε μια σειρά το τι πρέπει να περιέχει αυτός ο φάκελος.
Κανόνες Ορθής Υγιεινής Πρακτικής HACCP - Φάκελος αρχείου.
| Μελέτη HACCP (προσοχή συντάσσεται και υπογράφεται από απόφοιτους σχολών που έχουν σχέση με υγειονομικά θέματα τροφίμων & ποτών, σύμφωνα με τις νέες απαιτήσεις του υπουργείου υγείας) |  |
| Διαγράμματα ροής HACCP (προσοχή συντάσσονται και υπογράφονται από απόφοιτους σχολών που έχουν σχέση με υγειονομικά θέματα τροφίμων & ποτών, σύμφωνα με τις νέες απαιτήσεις του υπουργείου υγείας) |  |
Ο πίνακας συνεχίζεται με πολλές και ποικίλες λεπτομέρειες...
Είσαι απλός επισκέπτης. Η συνέχεια του περιεχομένου, με όλες του τις λεπτομέρειες και πληροφορίες, είναι διαθέσιμη μόνο στους εγγεγραμμένους χρήστες του Ενημερωτικού Δελτίου. Αν είσαι ήδη χρήστης παρακαλούμε κάνε εισαγωγή στο σύστημα εδώ: Είσοδος
- Login
- Register
| Η επιχείρησή μας Kemioteko Engineering - Χριστόδουλος Ι. Χατζηλιόντος έχει την ειδικότητα, έχει την ορθή γνώση έχει και την καλή διάθεση να συνεργαστεί μαζί σου για να φτιάξεις ένα οργανωμένο και λειτουργικό αρχείο HACCP για το κατάστημά σου, όπως απαιτούν οι νέες υγειονομικές προδιαγραφές. |
.
Διάβασε επίσης:
Η Kemioteko Engineering δημιουργήθηκε ως απόσταγμα εμπειριών 14 ετών στην αδειοδότηση, κατασκευή και λειτουργία δημόσιων τεχνικών έργων και 8 ετών στο ελεύθερο επάγγελμα του μελετητή μηχανικού με εξειδίκευση στην αδειοδότηση και λειτουργία επιχειρήσεων. Αποστολή της Kemioteko Engineering - Χατζηλιόντος Ι. Χριστόδουλος είναι η δημιουργία πελατών, οπαδών της, βαθειά ικανοποιημένων, που θέλουν να κάνουν διαχρονικά τα σωστά πράγματα με τους κατάλληλους συνεργάτες.
Μητρώο Αξιολογητών ΓΓΕΤ- No 14856/95711/08-06-17
